le blog des filles pressées...

IL VOUS FAUT (pour 2):

- 1 barquette de lardons
- 2 jaunes d'oeuf
- un bocal de creme fraîche "semi liquuide"
- du parmesan râpé
- un peu de gruyère râpé
- poivre du moulin (3 baies, c'est meilleur)
- +/- 400 grs de pâtes (idéalement des tagliatelles en pâtes fraîches"


COMME D'HAB, RIEN DE COMPLIQUE...

- faites dorer les lardons dans une poële bien chaude
- pendant ce temps, faites chauffer l'eau des pâtes (un jour, je vous montrerai ma super casserole à pâtes...
- essuyez les lardons avec de l'essuie tout pour qu'ils ne soient pas trop gras (c'est important)
- dans un bol, mélangez la crème et les jaunes d'oeuf
- remettez les mardons dans la poële et faites chauffer à feu doux avec le mélange de crème
- salez, poivrez, ajoutez le parmesan et le gruyère pour épaissir un peu la sauce
`- faites cuire les pâtes
- servez!!! mmmhhhh simple et efficace !

novembre, bon anniversaire à Tity, Lulu, Gloubi, et ... mwa ! ;o)

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;o) No comment

une idée déco qui mélange le style un peu baroque et le style hotel costes....ça me plaît bien pour le moment...et comme l'hiver approche, les bougies donnent un petit côté chaleureux.
Les serviettes en papier ont servi de sets de table...

IL VOUS FAUT :

- des petits picolos sous-vide à cuire au four
- du bacon ou du saumon fumé
- de l'huile d'olives
- des herbes de provence
- du basilic frais (si possible, mais pas indispensable)
- de la mozarella (l'ideal, c'est la Santa Lucia en "boudin", elle est plus facile à trancher

ENSUITE Y A RIEN DE COMPLIQUE...

- préchauffez le four à +/- 180°- mélangez de l'huile d'olive avec les herbes de provence, le basilic, sel et poivre
- coupez les petits pains en 2
- badigeonnez les petits pains avec le mélange à l'huile d'olive (attention, ni trop, ni trop peu)
- déposez une tranche de saumon ou de bacon selon vos goûts
- recouvrez de mozarella en tranches
- finissez par une petite touche du mélange à l'hulie d'olives sur le dessus
- enfournez jusqu'à ce que la mozarella fonde et soit légèrement dorée
- servez avec des tomates bien rouges, une petite salade ou ce qui vous passe par la tête!

PETIT TRUC
`
mettez les pains sur la grille du four pour qu'ils croustillent bien...faites aussi attention de mettre les petits apins bien droits pour que la mozza ne tombe pas en fondant. Si les pains sont "de travers", coupez le cul pour qu'ils tiennent bien droits....

PHOTO

bien entendu, pour une grande table, on peut toujours en mettre 3 alignés...